Spain ha 50 Province, 47 sul continente e 3 nelle isole, raccolte in 17 Comunità Autonome , che distinguono e valorizzano le diverse culture di questo grande Paese . La Navarra (in Basco Nafarroa ) è una di queste Comunità Autonome , confina con i Paesi Baschi a nord-ovest, La Rioja a sud-ovest, Aragona a sud-est e con la Francia a nord-est.
Il suo capoluogo è la conosciutissima e bella Città di Pamplona , il nome deriva dal generale Romano Pompey ( 106-48 BC) who founded, built in 75 BC a military legionary. The
City has become famous thanks to the story of American writer Ernest Hemingway ( 1899-1961) who described the spectacular and adrenaline rush of bulls through the streets of the City during Festival of San Fermin, the patron , which is held every year since the 6 July 14.
The morphology of this area is made of green hills, forests of beech, oak and chestnut trees. Vines are grown che danno vini interessanti e, da oltre 2000 anni si produce "aceite" (olio) extra vergine di oliva. Fenici , Greci , Romani e Arabi , hanno affinato e perfezionato, attraverso i secoli, anche in queste zone, le tecniche di coltivazione dell’olivo e di estrazione dell’olio .
Recentemente, con il raccolto 2007/2008 , parte del territorio, ha ottenuto la D.O.P. ( Denominaciòn de Origen Protegida ) Aceite de Navarra .
Ricadono sotto la D.O.P. 135 Comuni nel sud della Navarre, producing Extra Virgin Olive from three varieties of olive trees allowed: Arroniz, Arbequina, Empeltre .
Here is produced by a modern farm called Queiles a Extra Virgin Olive , superior, among the world's best ABBA .
This "small" Company following the canons of tradition, is situated in the beautiful valley where flows the River Queiles , full of ancient cultures, has about 16,000 olive one of the best varieties, Arbequina the particularly suitable as rustic, the tough local climate, very cold in winter and quite hot in summer. The quality of oil made from it, with a cold pressing, is excellent, especially the excellent organoleptic specifications. The Terroir
(in English " Pago") 's Company, has its own characteristics and details that make it unique: the Quaternary terrain, the rocky surface, the scarcity of rainfall, temperature changes The contribution of the mistral wind. A land humble but sincere. The plants are
curate con metodo ecologico certificato, della raccolta viene selezionato, per la spremitura, solo il prodotto perfetto, ogni fase della lavorazione avviene esclusivamente con tecniche manuali e meccaniche.
Tutto ciò fa del loro Olio un delicato nettare ricco di aromi e sapori straordinariamente piacevoli.
L’ Olio Extra Vergine di Oliva Abbae dell’ Azienda Queiles ha ottenuto in questi ultimi anni innumerevoli premi e riconoscimenti nazionali ed internazionali, tra cui la “Medaglia d’Oro al Concorso Mondiale” di Parigi nella categoria “Olio Extra Vergine”.
Ho incontrato a Madrid the young and friendly owner Queiles , Juan Miguel De Barral , and I congratulated him for the high quality of its production. An old English proverb
says "Aceite de Oliva quita todo mal" (Olive Oil heals all evil) but ABBA has the advantage of also being very good.
Hacienda Queiles
Tarazona Km 12 Carretera Tudela Tudela
Monteagudo (Navarra) Spain
www.haciendaqueiles.com
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